マスターがDJを行っている

FM府中『又吉(またきち)のちょーうちなーたいむ』

にて取り上げた泡盛に関するNewsから





シュワッと泡盛梅酒　崎山酒造廠が発売！

琉球泡盛の崎山酒造廠（ サキヤマシュゾウショウ・金武町）が泡盛をベースにした
梅酒の炭酸リキュール「泡に恋して」を発売したらしいです。

「気軽に、おしゃれに、楽しく飲めるスパークリング梅酒」

いいですね！

黒糖梅酒、タンカン梅酒、微糖梅酒の３種類

飲んでみたい！




ちなみに崎山酒造廠は、歴史ある酒造廠

琉球王朝から引き継がれた泡盛造りで有名な首里三箇で1905年に創業した崎山酒造廠は、

昔ながらの麹棚を使い、じっくりと時間をかけた麹造りを継承しつつ、
香りまろやか、味わいやわらか、ふっくらとしたコク感を目指した泡盛造りに重点をおき、
二日麹から三日麹へと変えるなど丹念に時間をかけた深い泡盛を造りだしている

でも第二次大戦の被害によって工場は崩壊。

その後、昭和21年アメリカ民政府の要請で、本島北部の金武町字伊芸に官営の酒造所として設立。

その金武町字伊芸で沖縄では珍しい伏流水が豊かで、泡盛の深い甘さを醸し出している


泡盛Bar’ゆんたくひんたく‘復活時には是非、飲みたい




泡盛Bar’ゆんたくひんたく‘

　マスター事またきち兄々（にぃにぃ）